拜倫酒莊傲地西澳西拉干紅葡萄酒 拜倫·哈羅德酒莊
2021-07-29
重慶紅酒
小編介紹拜倫酒莊傲地瑪格麗特河西拉干紅葡萄酒，酒莊傲地西澳西拉干紅葡萄酒釀酒筆記：每一批葡萄都是在果實里糖的成熟度、風味和單寧達到自然平衡時進行采摘。將果實除去葡萄梗并輕輕壓榨后；進行為期7到10天在發酵浸皮；隨后進行溫和在抽取,這種方式可以讓顏色、風味和單寧得以自然萃取;緊接著葡萄酒放入法國橡木桶中進行10個月熟成后是過濾和裝瓶。
拜倫酒莊傲地西澳西拉干紅葡萄酒品酒筆記器：顏色帶有紫色光暈的深紅色，香氣伴著厚重韻味的深色漿果香氣，口感飽滿香甜的深色漿果伴隨著淡淡的法國橡木香氣，結尾是圓潤多汁的單寧口感,豐富柔軟且溫暖。酒體飽滿窖藏潛力，立即飲用或者窖藏3至5年后飲用更佳。
澳洲葡萄酒市場在2016年有以下幾個明顯的變化：小眾葡萄酒品種需求度提高。消費者需要更多葡萄酒品種，除了傳統的幾個葡萄酒品種外，酒評小組明顯發現嘗試的新品種越來越多，比圖拜倫酒莊傲地西澳西拉干紅葡萄酒。傳統品種口感風格演變。當道的傳統品種仍然是西拉子、霞多麗和雷司令但是風格都開始演變來適應消費者的口感，推薦安蒂科風干紅葡萄酒。如位居第一的西拉子是來自獵人谷，其口感以紅色水果混合黑色水果并帶出五香香料的風味。與傳統的口感濃重并帶有辛辣黑胡椒風格的西拉子相比明顯看出風格的變化。同樣那種帶有清新核果風味和礦物質或打火石質感的霞多麗比起傳統厚重的橡木風味，這樣爽脆格調的霞多麗明顯更當道。
